fot. M.Sz.

ZNACZENIE GRZYBÓW

1. Większość grzybów to organizmy saprotroficzne, czyli odżywiające się martwą materią organiczną. Pełnią one w przyrodzie rolę reducentów substancji organicznych.

2. Grzyby współżyją z korzeniami drzew (mikoryza) umożliwiając im egzystencję w różnych siedliskach oraz chroniąc je przed infekcją mikroorganizmów chorobotwórczych. Dzięki tej symbiozie grzyby i drzewa lepiej się rozwijają.

3. Grzyby w symbiozie z glonami tworzą organizmy pionierskie - porosty.

4. Stosowane są do produkcji napojów alkoholowych.

5. Mają zastosowanie w produkcji antybiotyków.

6. W przemyśle mleczarskim wykorzystuje się je do produkcji serów, kefirów itp., w piekarnictwie do wypieku ciast i pieczywa.

7. Wiele gatunków grzybów wywołuje też groźne i przykre choroby roślin, zwierząt i ludzi.



Drukuj treść